Responsável por suprir as necessidades dos setores da cozinha, substituindo os profissionais da cozinha quando necessário, mantendo a garantia da satisfação com o serviço e com os procedimentos internos da Carmel Hotéis.Responsável por suprir as necessidades dos setores da cozinha quente, cozinha fria e açougue.Responsável em manter a área de trabalho limpa;Controlar o estoque de mercadorias, materiais de rodízio e equipamento utilizado nos preparos;Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados;Verificar o controlar o prazo de validade dos alimentos;Ajudar nas atividades da cozinha, sempre que necessário.Zelar pela aparência pessoal: cabelo cortado e limpo, boca higienizada, unhas cortadas e limpas, uniforme passado e limpo, conforme instruções recebidas no manual de acolhimento do Carmel Hotéis;Assegurar um índice mínimo de 85% de acertos na auditoria dos padrões.