ATIVIDADES: Responder, orientar e acompanhar a elaboração, preparo, cocção, distribuição e servimento; Supervisionar o serviço inerente à sua Unidade Gerencial; Manter contato com clientes e preposto(s); Receber e conferir itens adquiridos, observando quantidades, preços, prazos e qualidade; Controlar a saída dos produtos e elaborar pedidos; Executar e analisar diariamente os itens de controle do restaurante; Efetuar lançamento das notas fiscais nos controles existentes; Controlar as quantidades físicas existentes em relação aos controles; Desenvolver programa de educação alimentar para os clientes; Acompanhar o custo diário das refeições; Elaborar e/ou alterar cardápios e dietas alimentares; Participar juntamente com o Supervisor de área, de reuniões para avaliação do serviço de alimentação com os clientes e de desenvolvimento de fornecedores; Analisar os índices de resto Ingesta e sobras limpas; Supervisionar, juntamente com o Supervisor de área, os serviços inerentes à manutenção e conservação dos equipamentos da Unidade; Executar outras atividades afins. Disponibilidade para atuar em turnos. Formação: Técnico em nutrição completo.
Local de trabalho: São José, SC
Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
Jornada: Período Integral
Nível hierárquico: Encarregado
VALORIZADOTempo de experiência: Menos de 1 anoHABILIDADES
