Nutricionista UAN
- Santo André - SP
- R$ 5.800 por mês
- Permanente
- Período integral
- Formação em Ensino Superior Completo e com CRN Ativo;
- Nutricionista com formação/experiência em UAN;
- Experiência em restaurante com mais de 1.000 refeições por dia;
- Conhecimento do Pacote Office;
- Gestão de Pessoas.
- Supervisionar toda a cadeia produtiva, desde o recebimento da matéria prima até a entrega do produto final, priorizando sempre a qualidade e segurança dos alimentos;
- Garantir que todas as instruções de trabalho e controle higiênico e sanitário sejam cumpridas de acordo com as normas e procedimentos;
- Liderança de equipe e realizar treinamentos voltados para a manipulaçã de alimentos, visando a melhoria dos procedimentos e também a motivação da equipe;
- Adequar e planejar os cardápios e elaborar os cardápios especiais para as datas comemorativas;
- Montar escalas de trabalho;
- Conferir e/ou organizar o malote;
- Realizar a entrada de nota fiscal no sistema;
- Em conjunto com o setor de compras selecionar fornecedores e realizar pedidos para compras de gêneros alimentícios perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios;
- Executar os fluxos de trabalho, rotinas operacionais e procedimentos como coleta de amostra, preenchimento de check list, controle de temperatura e etiquetas;
- Participar ativamente na formação de outros profissionais, capacitar e supervisionar estagiários;