Líder de Cozinha- Restaurante/Shopping

RHF Talentos

  • São José dos Pinhais - PR
  • R$ 3.080 por mês
  • Permanente
  • Período integral
  • Há 24 dias
Estamos em busca de um(a) profissional para assumir a liderança da nossa cozinha, garantindo qualidade, organização e excelência em todos os processos. Responsabilidades: Desenvolver e treinar a brigada da cozinha; Planejar escalas de trabalho e supervisionar a equipe; Elaborar e acompanhar o cardápio; Atuar direta e indiretamente no preparo dos alimentos; Orientar a equipe quanto às melhores práticas de preparo, qualidade, padronização e apresentação dos pratos; Controlar estoque, insumos e realizar pedidos de compras; Garantir a higiene, organização e boas práticas dentro da cozinha; Sugerir melhorias nos processos e produtos. Requisitos: Experiência comprovada como Líder ou Gerente de Cozinha (obrigatório); Perfil de liderança e habilidade para gestão de equipe; Organização, comprometimento e senso de urgência.
  • Local de trabalho: São José dos Pinhais, PR
  • Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
  • Jornada: Período Integral
  • Nível hierárquico: Operacional
HABILIDADES
  • Conhecer o cardápio, a composição dos pratos e acompanhamentos, Buscando atualizações constantes com a liderança e transmitindo os conhecimentos para equipe sob sua responsabilidade, a fim de garantir o padrão de qualidade de atendimento ao cliente;
  • Fechamento de caixa diário, Controle de vendas Gestão estratégica de contratações assertivas Treinamento semanal e feedback com a equipe de vendas
  • Prestar contas a diretoria sobre ocorrências em atendimentos Prestar contas sobre as instalações e manutenções preventivas. Pedido de compras Contagem semanal de estoque
  • Controle de insumos de produção Controle de desperdícios e percas Controle de manipulação e boas práticas de alimentos. Imersão total na área de produção desde a produção de um produto a limpeza da área de trabalho.
Escolaridade Mínima: Ensino SuperiorEfetivo – CLT

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