1. Preparo de RefeiçõesPreparar refeições conforme cardápios definidos pela nutricionista.Seguir dietas específicas: pastosa, líquida, hipossódica, hipocalórica, entre outras.Controlar tempo e temperatura dos alimentos conforme normas da Anvisa.2. Planejamento e OrganizaçãoOrganizar o mise en place (pré-preparo dos ingredientes) para as refeições do dia.Verificar as fichas técnicas dos pratos e porcionamento adequado.Controlar o uso de ingredientes para evitar desperdícios.3. Supervisão da EquipeCoordenar auxiliares e copeiros na rotina da cozinha.Distribuir tarefas e garantir que os prazos sejam cumpridos.Treinar colaboradores quanto às boas práticas de higiene e segurança alimentar.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:1900Cargo:OutrosEmpresa:Carpe diem consultoriaAtua com consultoria de recrutamento e seleção.Ramo:Informática/ Tecnologia (ED)
