Gerente de Cozinha - Teresina/PI

Grupo Drumattos

  • Teresina - PI
  • Permanente
  • Período integral
  • Há 1 mês
ATIVIDADES E ATRIBUIÇÕES: - Experiência em organização dos estoques, executar o relatório de checagem de cozinha, bem como, fazer a solicitação dos pedidos de compra, e executar contagem quinzenal e mensal; - Vivência em inspecionar os alimentos servidos nas áreas de distribuição, efetuar controle de desperdícios, atender as solicitações do almoxarifado quanto ao recebimento de gêneros alimentícios; - Experiência em supervisionar a higienização dos hortifrutigranjeiros conforme procedimentos interno, inspecionar a a realização da prova da produção; - Práticas em confeccionar fichas técnicas dos cardápios e mantê-las atualizadas, garantir cardápios diários de acordo com a disponibilidade dos produtos. - Bagagem em coordenar refeições dos colaboradores, elaborar a escala de folga, férias, e acompanhar a jornada de trabalho. REQUISITOS: - Desejável ter Ensino Superior; - Experiência com gestão de pessoas; - Vivência com Cozinha e suas sub áreas. - Disponibilidade para viajar.
  • Número de vagas: 2
  • Local de trabalho: Teresina, PI
  • Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
  • Jornada: Período Integral
  • Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom
  • Nível hierárquico: Gerente
VALORIZADOTempo de experiência: Entre 1 e 3 anosHABILIDADES
  • Compras
  • Boas práticas
  • Auditoria
  • Gestão de Pessoas
  • Disponibilidade
  • Cozinha
  • Relacionamento Interpessoal
  • CMV
  • Inventário
  • Gerente
Escolaridade Mínima: Ensino SuperiorDisponibilidade para viajarEfetivo – CLT

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