Líder de Loja - Restaurante
- Salvador - BA
- R$ 2.500 por mês
- Permanente
- Período integral
Áreas: Alimentos
Escolaridade: Ensino médio - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: 9:00 às 17:00 de segunda a sábado - 44 horas semanais com escala de 1 domingo por mês.Benefícios: Restaurante Interno, Vale transporteResponsabilidades e Experiências desejáveis:O Líder de Loja - Restaurante é responsável por garantir a operação eficiente do restaurante, promovendo um ambiente acolhedor e produtivo. Este profissional lidera a equipe, assegurando a qualidade do atendimento e a satisfação dos clientes.
- Gerenciar a equipe de colaboradores de cozinha e salão.
- Verificar a pontualidade, assiduidade, atestados dos colaboradores e enviar para o RH.
- Verificar e solicitar fardamentos de funcionários.
- Elaborar escalas de trabalho e gerenciar a carga horária da equipe. Resolver questões de escala quando faltam funcionários na operação e realizar movimentação de funcionários de outras unidades ou contratar diaristas.
- Supervisionar a operação diária do restaurante, garantindo o cumprimento de normas e padrões de qualidade - Quadros Diários de Tarefas (QDT).
- Fazer o pedido de compras mensal, através do Cardápio.
- Garantir a limpeza e organização do ambiente de trabalho e verificar o cronograma de higienização.
- Verificar a manutenção de equipamentos e predial (fazer cotação com os prestadores, autorizar o serviço/compra de peças, acompanhar a manutenção, registrar na planilha de manutenção).
- Acompanhar o relatórios analíticos de CMV elaborados pelo Controller e implementar ações para otimização de processos e redução de custos.