Auxiliar de cozinha

• Responder aos superiores, prestando contas sobre o desempenho das funções;
• Auxiliar no preparo de alimentos, incluindo picar, desfiar e acondicionar ingredientes;
• Auxiliar no preparo de molhos e caldos;
• Armazenar massas em local resfriado, conforme normas de segurança alimentar;
• Montar pratos conforme solicitação do cliente e cardápio;
• Manter a vitrine limpa, organizada e abastecida conforme o mix padrão;
• Transportar alimentos, utensílios e materiais;
• Auxiliar no controle da temperatura dos alimentos, utilizando termômetros e registrando em planilhas conforme POPS;
• Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e higienizado, utilizando produtos homologados conforme POPS;
• Auxiliar na verificação do prazo de validade e aspectos dos alimentos (cor, cheiro, textura, aspecto e sabor);
• Etiquetar e embalar alimentos na loja;
• Lavar, guardar e organizar materiais, equipamentos e utensílios utilizados;
• Auxiliar no controle de desperdícios.

• Ensino Fundamental Completo;
• Técnicas de culinária;
• Conhecimento em conservação de alimentos;
• Conhecimento dos utensílios de cozinha e equipamentos eletrodomésticos;
• Conhecimento em segurança alimentar e segurança do trabalho;
• Conhecimento das normas Visa, Procon e IPEM.

• Ensino Médio Completo;
• Experiência prévia na função de auxiliar de cozinha;
• Capacidade de trabalhar em equipe e boa comunicação;
• Conhecimento em boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.

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