Nesta função você será responsável pelo acompanhamento das atividades de monitoramento de qualidade físico químico, embalagens, microbiologia, sensorial e recebimento de matéria prima. Realizam análise físico química, microbiológica e sensorial em todas etapas do processo produtivo e nas matérias primas utilizadas para fabricação E ainda:Validar check list de recebimento de matéria prima e verificar se o fornecedor é homologado junto a CCIL. Rejeitar o material sempre que o fornecedor não estiver homologado. Comunicar o encarregado de asseguração de qualidade. Verificar se o material necessita de análise no recebimento, conforme procedimento. Verificar o laudo de conformidade da qualidade. Rejeitar materiais que estiverem fora das especificações de qualidade. Definir níveis de amostragem da matéria prima conforme quantidade recebida e avaliar o NQA aplicável para cada atributo. Definir os critérios de aceitação e rejeição do lote. Coletar amostras do produto, realizar análise conforme o procedimento e avaliar os resultados. Identificar status do lote e registrar os produtos em formulário padrão. Verificar produto a ser fabricado, gramatura da embalagem e rótulo. Coletar e analisar amostras nos atributos necessários. Orientar quanto a parada da linha de produção sempre que as análises não estiverem em conformidade. Analisar CEP, verificar variações, cpk e tendência do processo. Monitorar o processo, registrar resultados e avaliar tendência. Verificar a necessidade de higienização ds linhas de produção. Preparar materiais, EPIs e reagentes. Preparar as soluções nos tanques da central CIP e direciona-las para as linhas de produção. Realizar a sanitização nas linhas conforme o procedimento. Coletar amostra da água de enxague e realizar análise sensorial e microbiológica. Liberar linha para o proporcionamento de bebida, preparar materiais e lavadoras conforme procedimento, validar os testes de manutenção e liberar equipamentos. Realizar monitoramento das linhas de produção. Realizar a coleta aleatória do produto na linha de processo para cada lote (batch) ou mudança de turno. Analisar a amostra de acordo com o requisito. Realizar o procedimento especifico para testagem dos equipamentos da linha de produção. Realizar a verificação e checagem de calibração de todos os equipamentos e dar as tratativas necessárias conforme procedimento. Realizar as análises pertinentes ao monitoramento com o objetivo de garantir os padrões de qualidade do processo produtivo. Registrar os resultados das análises de monitoramento. Coletar as amostras de retenção para garantir a rastreabilidade do produto. Registrar as informações em software específico. Verificar se o Blender foi higienizado. Coletar amostra no tanque pulmão, analisar Brix, aparência, odor, gosto e acidez. Analisar CEP, verificar variações, cpk e tendência do processo realizando os ajustes necessários ao atendimento dos padrões e especificações definidos. Liberar bebida para a linha de envase. Consolidar as documentações técnicas referente a nova embalagem, caso necessário entrar co soliticação junto a CCIL e acompanhar o fluxo de aprovação junto as partes interessada. Lançar os consumos dentro do sistema da Polícia Federal (Siproquim). Realizar a gestão dos químicos controlados quanto as normas que regem a atividade. Realizar o inventário de químicos no laboratório. Verificar os prazos de validade dos produtos químicos/reagentes estocados in loco (laboratórios). Realizar a reposição do produto no seu devido local de forma adequada. Realizar o mapa mensal de químicos e comunicar o Exército. Aprovar cadastro de produtos químicos de acordo com a FISPQ e legislações, cadastrar a Fispq no sistema e disponibilizar nas áreas. Revisar a matriz de compatibilidade de químicos. Realizar análise dos produtos coletados nas auditorias conforme procedimento. Criar reserva de material. Acompanhar estoque de materias de uso do laboratório FQ. Reportar as áreas envolvidas os resultados de qualidade. Realizar controle de alterações de fórmulas, embalagens e registro MAPA dentro do escopo de atividades do departamento. Conduzir o processo de validação/qualificação equipamentos e processos de acordo com requisitos KORE e FSSC 22000. Realizar o controle e gestão dos laudos de fornecedores de MP e insumos conforme requisitos KORE. Dentre outras atividades e responsabilidades.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Analista de qualidadeEmpresa:Uberlândia refrescosComércio de bebidas.Ramo:Alimentos (ED)
