Descrição da empresaA Hotelaria Alba S/A oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.Se você está pronto para fazer parte de uma equipe dedicada a proporcionar experiências memoráveis aos nossos hóspedes, envie seu currículo para nós. Estamos ansiosos para conhecê-lo e discutir como você pode contribuir para o sucesso de nossa empresa.Se você tem paixão pela área de hospitalidade e acredita que pode fazer a diferença em nossa equipe, envie seu currículo atualizado para o endereço de e-mail [gerlandea.barbosa@accor.com] e aguarde o nosso contato.Agradecemos antecipadamente a todos os candidatos pelo interesse em fazer parte de nossa equipe. A Hotelaria Alba S/A é um empregador que preza pela diversidade e igualdade de oportunidades.Descrição da vagaBuscamos um profissional experiente e apaixonado por culinária japonesa. Um chef que domine as técnicas tradicionais e modernas e tenha a capacidade de manter um padrão de excelência na preparação de todos os pratos. Este cargo envolve a gestão de uma pequena equipe e exige autonomia, proatividade e grande atenção aos detalhes.Sobre a Vaga :
Chef de Cozinha de Culinária Japonesa;
Criação e execução de pratos de culinária japonesa;
Gestão do estoque de alimentos, garantindo a qualidade e frescor dos ingredientes;
Controle de custos e otimização de desperdício;
Manutenção da limpeza e organização da cozinha, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;
Treinamento e liderança de uma equipe pequena - Chef vai ter abaixo dele 02 colaboradores apenas;
Desenvolvimento de novos pratos para o cardápio, mantendo-o atualizado com as tendências do mercado;
QualificaçõesRequisitos e qualificações
Experiência comprovada como chef ou sous-chef em um restaurante japonês - Importante ter um portfólio, fotos de pratos ou referências de trabalhos anteriores.
Habilidades de liderança para gerenciar uma equipe e garantir a qualidade e a padronização dos pratos;
Por ser uma equipe pequena, procuro um chef que tenha capacidade de lidar com múltiplas tarefas.
Informações adicionaisDesejável: Inglês Intermediário / FluenteEscala: Folgas todos os domingos
