Chefe de Cozinha

Irati - PR
R$ 3.800 por mês
Permanente
Período integral

Há 2 dias

Somos a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities.Com DNA inovador e em constante evolução, buscamos pessoas dispostas a nos ajudar a continuar fazendo a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas.Neste desafio suas principais responsabilidades serão:

Responder pelo preparo das refeições e pela equipe de trabalho, coordenando e orientando os

colaboradores na execução das tarefas, cumprimento dos procedimentos estabelecidos na área
de qualidade e higiene e controlando as atividades a fim de evitar perdas e desperdícios, com
agilidade e qualidade;

Acompanhar todo o processo de preparo das eleições, conforme o cardápio estabelecido e

normas do manual de higiene;

Apoiar a finalização do prato principal, verificando se a apresentação do prato esta adequada;
Coordenar o andamento dos serviços em relação a organização do salão, arrumação do balcão e

reposição necessária;

Efetuar degustação das preparações;
Coordenar a distribuição das refeições, observando a aceitação dos clientes em relação aos

pratos servidos;

Controlar as sobras e desperdícios, pesando toda a sobra limpa e resto ingesta, no final de todas

refeições anotando na planilha e encaminhar para a gerente de restaurante para que possa ser
feita a avaliação;

Desenvolver juntamente com a Gerente da Unidade, os cardápios e elaboração de novas

receitas;

Supervisionar a equipe de trabalho na higienização e organização da cozinha, equipamentos e

utensílios, bem como a segurança do trabalho;

Controlar a disciplina e o asseio pessoal dos funcionários;
Acompanhar o processo de seleção de novos funcionários;
Responder pelo preparo das refeições e pela equipe de trabalho, coordenando e orientando os

Acompanhar todo o processo de preparo das eleições, conforme o cardápio estabelecido e