Pizzaiolo

• Preparar e assar pizzas, seguindo receitas e padrões de qualidade estabelecidos.
• Selecionar, preparar e dosar os ingredientes, garantindo o sabor e a apresentação dos produtos.
• Operar e monitorar o funcionamento dos fornos (lenha, elétrico ou gás) e demais equipamentos da cozinha.
• Manter a área de trabalho, os utensílios e os equipamentos limpos e organizados, seguindo as normas de higiene.
• Colaborar na criação e atualização do cardápio, sugerindo novas combinações e receitas.
• Controlar o desperdício e realizar o gerenciamento adequado dos insumos

• Experiência prévia como Pizzaiolo ou em função similar em pizzarias ou restaurantes.
• Domínio das técnicas de preparo e assamento de pizzas, com conhecimento em diferentes tipos de massa.
• Conhecimento em manuseio e manutenção de fornos e demais equipamentos da cozinha.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambiente dinâmico, mantendo a qualidade dos produtos.
• Disponibilidade para trabalhar em horários variados e em turnos, conforme a necessidade do estabelecimento.

Strategista