Bar em Guarulhos contrata Chefe de Cozinha
- São Paulo - SP
- Permanente
- Período integral
- Treinar e capacitar toda a equipe com o objetivo de extrair o melhor de todos e obter o melhor desempenho;
- Zelar pela segurança física no trabalho dos colaboradores;
- Verificar se todos os colaboradores estão devidamente uniformizados e padronizados;
- Verificar se todos os colaboradores estão utilizando todos os equipamentos de proteção individual;
- Supervisionar se todos os alimentos estão devidamente organizados, limpos e com etiqueta de identificação com nome e data de abertura e de vencimento;
- Verificar e manter todos os ambientes, utensílios e equipamentos devidamente limpos e em bom estado de conservação para o uso;
- Supervisionar o buffet, pra que não haja problemas;
- Em casos de mal funcionamento que quaisquer equipamentos ou necessidade de manutenção preventiva, avisar a gerencia imediatamente;
- Verificar a qualidade, temperatura e sabor dos pratos para consumo dos clientes;
- Verificar e manter a qualidade da comida dos funcionários;
- Zelar pelos equipamentos: chapa, fogão e forno;
- Realizar a montagem do mise en place;
- Preparar e realizar a montagem de pratos da chapa, fogão e pizza;
- Organizar e higienizar os equipamentos utilizados;
- Organizar e higienizar dos freezers e geladeiras;
- Organizar e higienizar toda a bancada;
- Organizar e higienizar as prateleiras;