Bartender

• Propriedade: Pensando como empreendedores, abraçamos nosso papel e responsabilidades. Comprometemo-nos com tarefas, metas e promoção de responsabilidade por meio do empoderamento.
• Paixão: Apaixonados por nossa indústria e entusiasmados com tudo o que fazemos, vamos além do esperado e necessário - e compartilhamos uma energia positiva contagiante.
• Colaboração: Empolgados com o trabalho em equipe, contribuímos para objetivos coletivos. Sempre reconhecemos e celebramos nossos sucessos compartilhados.
• Inovação: Limites existem para serem ultrapassados. Somos abertos, curiosos e ousados. Ouvimos bem antes de experimentar novas ideias.
• Transparência: O respeito mútuo e a honestidade criam um ambiente saudável. Estamos comprometidos com uma comunicação verdadeira, aberta e transparente em todos os níveis. Defendemos uns aos outros e o que acreditamos.

• Garantir o armazenamento adequado das bebidas, seguindo temperatura correta.
• Responder às auditorias LQA e Forbes, implementando melhorias conforme plano de ação.
• Auxiliar no inventário de bebidas e manter registros precisos.
• Solicitar reposição de bebidas quando necessário.
• Oferecer serviço excepcional ao hóspede e atendimento eficiente.
• Atender clientes internos e externos conforme padrões da marca.
• Resolver reclamações de forma atenciosa e eficaz.
• Manter interações positivas com hóspedes e colegas, criando conexão e relacionamento.
• Tirar pedidos e servir bebidas e alimentos sem atrasos.
• Apresentar o cardápio, tirar dúvidas e sugerir bebidas e harmonizações.
• Operar o sistema POS com domínio.
• Manter equipamentos e itens de bar conforme padrões operacionais.
• Conhecer profundamente o cardápio, carta de vinhos e drinks.
• Preparar mise-en-place, guarnições e montar o bar para operação eficiente.
• Preparar e servir coquetéis conforme solicitado.
• Polir taças/copos e manter higienização das estações.
• Controlar consumo responsável de álcool e verificar idade legal dos hóspedes.
• Seguir procedimentos financeiros: caixa, manuseio de dinheiro, verificação de cartões e fechamento de contas.
• Realizar up-selling de bebidas para maximizar receita.
• Colaborar com a equipe e departamentos, reportando dificuldades ao gestor.
• Cumprir políticas de higiene, saúde, segurança e padrões de aparência.
• Participar de treinamentos, reuniões e demais atividades solicitadas.
• Atuar como embaixador da marca, cumprindo missão, visão e valores do hotel.
• Responder a mudanças operacionais da área e desempenhar outras tarefas relacionadas.
• Ser pontual e atender prontamente às demandas do superior imediato.

• Ensino Médio completo (cursos na área são um diferencial).
• Inglês fluente.
• 1 a 3 anos de experiência em operações de Alimentos & Bebidas em hotéis, restaurantes ou bares independentes.
• Conhecimento atualizado em tendências de destilados, bebidas e serviços de bar.
• Experiência prévia em bares independentes e bares de rua.
• Formação em Gestão Hoteleira, Gestão de Negócios ou cursos profissionalizantes relacionados (desejável).
• Familiaridade com tendências do setor e capacidade de gerar novas ideias e treinar equipe
• Habilidade para trabalhar sob pressão, com atenção aos detalhes e proatividade.
• Bom relacionamento em equipe e capacidade de resolver problemas com eficiência.

Rosewood Hotel Group