CHEF DE COZINHA - SEXO MASCULINO - BARRA - 14H AS 22:20H - CLT ATÉ R$4.500
- Rio de Janeiro - RJ
- R$ 4.500 por mês
- Permanente
- Período integral
Supervisionar, treinar e motivar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e gerenciando o desempenho dos profissionais.
Criação e Desenvolvimento:
Elaborar o cardápio, criar novos pratos, desenvolver fichas técnicas e garantir a harmonização dos ingredientes e métodos de preparo.
Controle de Qualidade:
Assegurar que todos os pratos atendam aos padrões de qualidade, tanto na execução quanto na apresentação, mantendo a consistência dos alimentos servidos.
Gestão de Estoque e Compras:
Controlar o estoque de insumos, requisitar e executar a compra de matéria-prima, verificando a qualidade, preços e prazos de entrega dos fornecedores.
Planejamento e Organização:
Planejar as operações da cozinha, coordenar o serviço, e organizar o processo desde a compra dos alimentos até a chegada à mesa do cliente.
Higiene e Segurança:
Manter a cozinha sempre limpa e garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho.
Inovação e Tendências:
Manter-se atualizado sobre novas tendências culinárias, equipamentos e produtos, buscando sempre inovar e aprimorar a experiência gastronômica.Requisitos:LIDERANÇA,DISCIPLINA, COMPROMETIMENTO, BOA COMUNICAÇÃO E PROATIVIDADEVASTA EXPERIENCIA COMPROVADA EM CARTEIRASEXO MASCULINONÃO FUMANTEHABILIDADES EM CULINÁRIA JAPONESA SERÁ UM DIFERENCIALESCALA 6X1 ( REGIME DE BANCO DE HORAS)DISPONIBILIDADE DE HORÁRIOMORAR PROXIMOBenefíciosVALE TRANSPORTEREFEIÇÃO NO LOCALREGIME CLT