Renomada padaria busca Gerente Geral para atuar em posição de alta responsabilidade. Esse cargo é a principal liderança do estabelecimento, sendo responsável pela gestão da equipe, apoio na administração e controle dos processos internos. Principais atribuições: Coordenar setores: produção, atendimento, limpeza, caixa etc. Organizar escalas e turnos Aplicar feedbacks com empatia e firmeza Realizar reuniões semanais com subgerente e líderes Garantir cumprimento de padrões (manual da casa) Fiscalizar produção e qualidade Monitorar estoque, perdas e desperdícios Atuar na prevenção de furtos (plano antifurto) Garantir atendimento cordial, ágil e padronizado Acompanhar jornada do cliente Resolver conflitos e acolher sugestões Acompanhar indicadores: faturamento, ticket médio, perdas, etc. Conferência de caixa e fechamento diário Inclusão de notas fiscais no sistema Negociação e compras com fornecedores Treinar novos colaboradores Criar metas com subgerente Buscar melhorias no layout e na operação Experiência prévia obrigatória em: Padarias, confeitarias, cafeterias ou similares com produção própria Rotinas de abertura, operação e fechamento Gestão de Sistemas e Processos Sistemas de gestão ERP/PDV (varejo alimentar) Lançamento de NF-e e NFC-e Controle de estoque e validade Fichas técnicas e custos de produção Administração e Indicadores Margem de contribuição, DRE simplificado, precificação Acompanhamento de indicadores de vendas e perdas Compras e Suprimentos Negociação com fornecedores Controle de pedidos e suprimentos Contabilidade e Fiscal Lançamento de notas fiscais Conhecimento básico do Simples Nacional Gestão de Pessoas Liderança e motivação de equipe Aplicação de feedbacks e treinamentos Tecnologia e Comunicação Boa comunicação por WhatsApp, e-mail e reuniões Uso de Excel ou Google Sheets Desejável: noções básicas de redes sociais, cardápio digital e iFoodFormação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Gerente geralEmpresa:Grupo educavixEmpresa atua no ramo recursos humanos.Ramo:Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção (ED)
