Encarregado ou supervisor de cozinha - CE
Mova Recrutamento e Desenvolvimento Humano
- Fortaleza - CE
- R$ 2.500 por mês
- Permanente
- Período integral
Estamos em busca de um(a) Sous Chef talentoso(a) e comprometido(a) para atuar como braço direito do Chef Executivo, garantindo a excelência na operação da cozinha, supervisão da equipe e manutenção dos padrões de qualidade e segurança alimentar.Principais Responsabilidades:
Auxiliar o Chef Executivo no planejamento e execução do cardápio, incluindo sugestões de novos pratos e controle de custos.
Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e apresentação dos pratos.
Garantir a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, realizando inspeções regulares nas estações de trabalho.
Acompanhar o estoque de alimentos e utensílios, realizando pedidos e controle de inventário.
Treinar e desenvolver a equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente.
Garantir a correta execução das fichas técnicas, apresentação e temperatura dos pratos;
Substituir o Chef Executivo em sua ausência, assumindo total responsabilidade pelas operações da cozinha.
Colaborar com a equipe de atendimento para assegurar a satisfação dos clientes e a resolução de eventuais reclamações.
Demais atividades inerentes ao setor.Requisitos:
Formação técnica ou superior em Gastronomia;
Experiência anterior como cozinheiro, subchefe ou cargos similares;
Conhecimento de técnicas culinárias, gestão de equipe e controle de produção;
Habilidade com pacote office;
Boa comunicação e relacionamento interpessoal.
Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.Diferenciais:
Conhecimento em sistema SSRestô.Tipo de vaga: Efetivo CLT
Benefícios:Vale-transporteHorário de trabalho:Dias úteis e finais de semanaPergunta(s) de seleção:Qual a sua pretensão de salario?Formação Acadêmica:Não informadoSalário:2500Cargo:Encarregado ou supervisor de cozinhaEmpresa:Mova Recrutamento e Desenvolvimento HumanoSomos uma empresa de Recrutamento e Desenvolvimento Humano. Trabalhamos de forma generalista, atuando nos principais segmentos econômicos e garantindo um entendimento profundo dos nossos clientes. Oferecemos recrutamento e seleção, treinamento e desenvolvimento, assessment e orientação profissional e de carreira.A Mova gera valor às empresas para posições Operacionais e de Coordenações e Gerências, desde a Entrada – com Recrutamento, Seleção e Mapeamento de Perfil – até a saída do colaborador, com Processo de Orientação Profissional e de Carreira.Ramo:Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção
(ED)
Empregos.com.br