Você deve preencher pelo menos um dos campos acima para poder buscar vagas.Encarregado De CozinhaEste selo indica que a empresa foi verificada pelo Infojobs. . " title="Este selo indica que a empresa foi verificada pelo Infojobs. . ">15 avaliaçõesGaúcha do Norte - MT, km de você.R$ 5.000,00 (Bruto mensal)Presencial9 julEncarregado de cozinha -Supervisionar as rotinas diárias da cozinha, incluindo pré-preparo, preparo, montagem e distribuição de refeições; -Assegurar o cumprimento dos cardápios definidos, respeitando os padrões de qualidade, sabor e apresentação; -Controlar estoques, consumo de insumos e realizar requisições conforme necessidades operacionais; -Garantir a adequada conservação e funcionamento dos equipamentos da unidade. -Coordenar e liderar a equipe de cozinheiros, auxiliares de cozinha e demais colaboradores da unidade; -Realizar a distribuição de tarefas, elaborar escalas de trabalho e acompanhar o desempenho da equipe; -Apoiar na integração de novos colaboradores. -Controle de Qualidade e Segurança Alimentar: -Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar, com base nas legislações vigentes. -Supervisionar a higienização de utensílios, equipamentos e ambientes da cozinha e salão de refeições; -Acompanhar e garantir o cumprimento dos padrões de boas práticas de qualidade, conforme orientações da empresa e resultado de auditorias internas mensais; -Realizar e validar checklists de controle de qualidade, temperatura de alimentos, armazenamento e validade de insumos. -Acompanhar e atuar sobre indicadores operacionais, com foco no controle do Custo de Mercadoria Vendida (CMV); -Garantir o atingimento de metas relacionadas à satisfação dos clientes, avaliadas por meio de pesquisas internas como o NPS (Net Promoter Score); -Participar das análises dos resultados de auditorias mensais de qualidade, propondo planos de ação e garantindo a melhoria contínua da unidade; -Promover ajustes na operação de acordo com necessidades específicas do contratante, respeitando os padrões da empresa. -Participar de reuniões internas com a liderança direta para alinhamento estratégico da operação; -Estimular a cultura da excelência operacional, promovendo iniciativas que aumentem a qualidade do serviço. Possuir Experiência em cozinha corporativa (preferencialmente que ja tenha exercido cargo de liderança em cozinha). Salário bruto: R$ 5.000 Horário de trabalho: - Cargo de confiança. Folgas correm normal (6x1) mas por ser cargo de gestão pode se deslocar para a cidade uma vez a cada 45 dias em um período de 03 dias.Número de vagas: 1Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período IntegralÁrea Profissional: Encarregado em Alimentação / Gastronomia - CozinhaExigências
Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
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