Ajudante de Cozinha (Intermitente)

• Compreende as necessidades do Clientes Internos e Externos, tomando as ações necessárias para melhor atendê-los dentro das diretrizes do SENAC DF;
• Zela pela imagem do SENAC DF, sinalizando e/ou corrigindo desvios de conduta e processos que possam prejudicar os resultados;
• Responsabilizar-se pelo preparo de saladas, guarnições, fundos, higienização e manipulação dos alimentos, higienização e corte de hortifrútis, de acordo com o estabelecido no cardápio e com as orientações de seu superior imediato;
• Executar serviços de limpeza do ambiente de trabalho;
• Zelar pela manutenção e limpeza dos equipamentos, utensílios e local de trabalho, observando as normas de segurança e/ou de Boas Práticas;
• Colaborar nas diversas atividades da cozinha, sempre que demandado;
• Executar outras atividades correlatas de mesma natureza e equivalentes graus de responsabilidade e complexidade;
• Cumprir políticas, normas, regulamentos, controle de riscos, programas institucionais, segurança da informação, saúde e meio ambiente;
• Cumprir e fazer cumprir o código de ética da Organização.

• Diploma, devidamente registrado, de conclusão de Nível Médio;
• Curso de Ajudante de cozinha e/ou Auxiliar de cozinha.

• Experiência mínima de 06 (seis) meses na função de Ajudante de Cozinha e/ou Cozinheiro.

• Conhecimento técnico no pré-preparo e preparo de saladas, guarnições, fundos e caldos base, cortes e higienização de hortifruti e técnicas básicas de cocção;
• Identificação de utensílios;
• Consumo consciente dos recursos;
• Boas práticas na manipulação de alimentos;
• Identificação e uso de matérias primas;
• Métodos de conservação de alimentos: refrigeração, congelamento, conservação a vácuo;
• Segurança na cozinha.

Senac