Você deve preencher pelo menos um dos campos acima para poder buscar vagas.Pizzaiolo - Pizza NapoletanaEste selo indica que a empresa foi verificada pelo Infojobs. . " title="Este selo indica que a empresa foi verificada pelo Infojobs. . ">Fortaleza - CE, km de você.R$ 1.600,00 a R$ 2.000,00 (Bruto mensal)Presencial1 agoPizzaiolo Especialista em Pizza Napolitana (Fortaleza - CE) Estamos contratando um profissional especialista em pizza napolitana tradicional, com experiência comprovada e atenção rigorosa aos padrões de qualidade artesanal. Atividades que o profissional irá executar: • Preparar massas de longa fermentação, com hidratação adequada; • Modelar manualmente os discos de pizza, preservando a borda alta, sem uso de rolo; • Assar pizzas em forno de alta temperatura, respeitando o tempo e técnica napolitana; • Seguir fielmente as fichas técnicas, mantendo padrão visual, textura e sabor; • Realizar o pré-preparo dos ingredientes e organizar a bancada de trabalho, garantindo que tudo esteja pronto e padronizado para a produção; • Zelar pela limpeza, organização e boas práticas dentro da cozinha; • Apoiar o controle de insumos e colaborar com o time na rotina da operação. Requisitos obrigatórios: • Experiência comprovada com pizza napolitana autêntica (mínimo 1 ano); • Domínio das técnicas de fermentação, modelagem e cocção em alta temperatura; • Habilidade manual e cuidado com apresentação e sabor; • Comprometimento com padrões de qualidade, higiene e agilidade; • Disponibilidade para trabalho presencial em Fortaleza - CE. Diferenciais desejáveis: • Certificação em pizzaiolo ou curso específico em pizza napolitana; • Conhecimento sobre fermento natural (levain), biga, ou uso de farinha tipo “00” italiana; • Proatividade, boa comunicação e espírito de equipe.Número de vagas: 1Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Parcial noitesÁrea Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - CozinhaExigências
Escolaridade Mínima: Curso Técnico
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