Vaga Barman

UVVA WINE

  • Itajaí - SC
  • Permanente
  • Período integral
  • Há 27 dias
Assegurar a excelência no preparo e serviço de bebidas, proporcionando aos clientes uma experiência sofisticada e memorável. O Barman atua como um especialista em bebidas, demonstrando profundo conhecimento em mixologia e técnicas de coquetelaria, com o objetivo de satisfazer as expectativas dos clientes e contribuir para a reputação do estabelecimento.
Ensino Médio completo.
  • Cursos profissionalizantes em Bartender e Coquetelaria.
Experiência Profissional:
  • Experiência como Bartender em bares ou restaurantes de renome.
- Elaborar drinks;- Manter o estoque de insumos sempre abastecido;- Controlar o estoque de insumos como frutas e folhas verdes;- Manter o ambiente limpo e organizado;- Abastecer o gelo do bar.- Seguir padrão das fichas técnicas
  • Preparo e Serviço de Bebidas:Executar o preparo de coquetéis alcoólicos e não alcoólicos, seguindo rigorosamente as receitas e padrões estabelecidos.
Demonstrar domínio das técnicas de coquetelaria clássica e contemporânea, incluindo a utilização de diferentes métodos e utensílios.
Criar e desenvolver coquetéis autorais, combinando ingredientes de forma inovadora e harmoniosa.
Servir bebidas com elegância e precisão, garantindo a apresentação adequada de cada drink.
Conhecer e descrever as características das diferentes bebidas, como origem, ingredientes e harmonizações. * Atendimento ao Cliente:Recepcionar os clientes com cordialidade e profissionalismo, prestando um atendimento personalizado e atencioso.Oferecer consultoria sobre as opções de bebidas, considerando as preferências e solicitações dos clientes.
Esclarecer dúvidas sobre o cardápio de bebidas, ingredientes, técnicas de preparo e história dos coquetéis.
Manter-se atualizado sobre as tendências e novidades do mundo da coquetelaria. * Gestão do Bar:Controlar o estoque de bebidas, realizando inventários periódicos e acompanhando o consumo.Gerenciar o pedido e recebimento de bebidas, insumos e materiais.
Assegurar a organização e a limpeza do bar, incluindo bancadas, equipamentos e utensílios.
Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e utensílios do bar.
Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar, garantindo a qualidade das bebidas e a satisfação dos clientes.

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