Subchefe de Cozinha

Atlantico Sul Empreendimentos Ltda

  • Fernando de Noronha - PE
  • Permanente
  • Período integral
  • Há 1 hora
  • Aplicar facilmente
Subchefe de CozinhaDescrição da vaga:Se você é apaixonado por hospitalidade de alto padrão e quer criar momentos inesquecíveis para os hóspedes, o Grupo Ekos é o seu lugar.Buscamos profissionais comprometidos com a excelência, que gostam de trabalhar em equipe, agem com ética e transparência e valorizam a sustentabilidade. Se esses valores fazem sentido pra você, vem com a gente!Faça parte de um time que transforma experiências em memórias. Vamos juntos construir o futuro da hospitalidade de luxo!Responsabilidades:
  • Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha.
  • Assistir o chef de cozinha na elaboração de cardápios e na criação de novos pratos.
  • Garantir a qualidade dos pratos servidos, seguindo os padrões do hotel.
  • Treinar e orientar a equipe de cozinha, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
  • Manter o estoque de alimentos organizado e realizar pedidos de acordo com a demanda.
  • Colaborar na gestão de custos e no controle de desperdícios.
  • Participar na criação de eventos gastronômicos especiais.
  • Treinamento da equipe.
  • Executar preparações culinárias conforme cardápio.
Requisitos e Qualificações:
  • Desejável experiência prévia na função ou em posição similar em hotelaria de luxo.
  • Desejável conhecimento profundo de técnicas culinárias e familiaridade com diferentes tipos de cozinha.
  • Habilidade para liderar e motivar uma equipe.
  • Capacidade de trabalhar sob pressão e manter a calma em situações desafiadoras.
  • Formação na área de gastronomia ou cursos relacionados.
  • Desejável conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
  • Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de trabalho em equipe.
  • Iniciativa e condicionamento físico.
  • Paladar apurado.
Benefícios:· Refeitório da Pousada;· Passagem área (Recife x Fernando de Noronha na admissão e nas férias);· Plano de Saúde;· Alojamento coletivo;· Lavanderia;· Plano Odontológico;· Seguro de Vida;· Férias a cada 6 meses;· Day Off (Folga de um (01) dia no mês do aniversário)Etapas do processo: * Cadastro
  • Bate-papo com o RH
  • Bate-papo com a Liderança
  • Aprovação + Carta oferta
  • Contratação
Nossa filosofia de trabalho:Valorizamos um ambiente de trabalho colaborativo e inclusivo, onde a comunicação aberta é fundamental. Acreditamos que as melhores soluções surgem quando trabalhamos em conjunto, aprendendo e compartilhando conhecimentos. Estamos sempre dispostos ao diálogo e comprometidos com a melhoria contínua, buscando constantemente aperfeiçoar nossos processos e práticas.

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