Principais responsabilidades: Planejar, organizar e supervisionar a produção da rotisseria, orientando sobre os processos da área, procedimentos e produtos; Garantir a qualidade e o padrão dos pratos prontos, seguindo receitas, fichas técnicas e normas da empresa; Controlar o estoque de insumos, acompanhando validade, armazenamento e desperdício; Monitorar a exposição, reposição e apresentação dos produtos; Acompanhar indicadores de vendas e propor ações para aumento de resultados; Coordenar a equipe operacional das lojas; Treinar e orientar colaboradores em boas práticas de manipulação de alimentos, atendimento e produtividade; Acompanhar desempenho da equipe, promovendo desenvolvimento e correções quando necessário; Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar; Elaborar pedidos de compras e controlar custos do setor; Participar na precificação de produtos junto ao setor comercial; Desenvolver e sugerir novos pratos, promoções e campanhas sazonais para atrair clientes; Acompanhar relatórios de vendas, desperdício e lucratividade; Atuar como elo entre a produção e a gestão estratégica, assegurando qualidade, padronização, produtividade e satisfação do cliente, além de ser responsável pela liderança da equipe e gestão de resultados. Requisitos: Vivência na área alimentícia, em rotisserias; Conhecimento em Excel e ERP. Benefícios: o Assistência Médica Unimed (100% da mensalidade paga pelo Oba – Com Coparticipação); o Assistência Odontológica Uniodonto (opcional); o Convênio Farmácia Univers; o Telemedicina e Telepsicologia Docway (estendida aos dependentes); o Seguro de Vida; o Clube de Benefícios Shin Clube; o Wellhub (Gympass); o Restaurante na Empresa; o 20% em Compra de Produtos de FLV; o Fretado e ou Vale transporte.
