Responsável por preparar massas, recheios, coberturas e doces variados, além de decorar os produtos de confeitaria, garantindo a qualidade, a apresentação e o frescor dos alimentos. Atua também no controle de estoque, organização da cozinha e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.Requisitos:- Ensino médio completo;- Profissionalizante, tecnólogo na área de gastronomia ou confeitaria;- Experiência prévia como confeiteiro, de preferência em ambientes de alta demanda;- Conhecimento sólido de técnicas de confeitaria, ingredientes e equipamentos;- Criatividade e habilidades artísticas para decoração;- Atenção aos detalhes e padrões de qualidade elevados;- Capacidade de trabalhar em um ambiente de ritmo acelerado e sob pressão.· Preparar massas de bolos, tortas e outros produtos, além de recheios, coberturas e cremes, seguindo receitas específicas.· Decorar os produtos de confeitaria, utilizando técnicas de glacê, pasta americana, chocolate e outros ingredientes, para criar apresentações visualmente atrativas.· Preparar uma variedade de doces, como brigadeiros, bombons, trufas e outras guloseimas, com diferentes sabores e formatos.· Garantir a qualidade dos produtos, monitorando o sabor, textura, aparência e frescor dos produtos, seguindo os padrões estabelecidos.· Controlar o estoque de ingredientes e materiais de confeitaria, realizando pedidos e garantindo a sua disponibilidade para a produção.· Seguir as normas de higiene e segurança alimentar durante todo o processo de produção, garantindo a integridade dos alimentos.· Atender a pedidos especiais de clientes, criando produtos personalizados de acordo com as preferências e especificações dos clientes.· Manter a área de trabalho limpa, organizada e segura, seguindo os procedimentos de limpeza e manutenção da cozinha.· Trabalhar em colaboração com outros membros da equipe de cozinha, comunicando-se efetivamente e auxiliando em outras tarefas conforme necessário.Experimentar e desenvolver novas receitas e técnicas de confeitaria, mantendo-se atualizado sobre as tendências do mercado.