Cozinheiro

• Executar preparações básicas (Cortes, molhos, bases e etc.
• ).
• Auxiliar e realizar o preparo e a finalização dos pratos, garantindo apresentação, sabor e padrão de qualidade.
• Executar as tarefas distribuídas pelo subchefe de cozinha, garantindo padrão e qualidade da casa.
• Higienizar todos os utensílios da cozinha, equipamentos e bancadas, seguindo normas de segurança alimentar e sanitária.
• Realizar a organização do espaço, garantir a aplicação das normas de higiene, limpeza e segurança na cozinha.
• Participar da integração e treinamento, promovido pela a liderança para que possa ter um ambiente colaborativo e produtivo.
• Conferir a validade dos produtos e controlar o descarte adequado.
• Acondicionar corretamente os insumos e sobras.
• Realizar a organização do espaço, garantir a aplicação das normas de higiene, limpeza e segurança na cozinha.
• Auxiliar a controlar o uso de insumos e auxiliar no pedido diário do estoque, compras e armazenamento.
• Executar a linha de produção, apoiando a equipe operacional.
• Auxiliar nos treinamento da equipe de cozinha.

Caderno Nacional