FORNEIRO

SUPERMERCADO GAVIAO LTDA

  • Boa Vista - RR
  • R$ 1.412 por mês
  • Permanente
  • Período integral
  • Há 30 dias
Descrição das Atividades do Forneiro:O forneiro desempenha um papel fundamental na produção de pães e produtos de panificação. Aqui estão as tarefas que ele realiza diariamente:
  • Preparação do Equipamento:O Forneiro prepara o equipamento necessário para o processo de cozimento. Ele insere dados no painel de controle com base nas características do produto a ser cozido. Verifica se os queimadores estão funcionando corretamente e aguarda até que a temperatura programada seja atingida.
  • Início do Processo de Cozimento:Com tudo pronto, o forneiro dá início ao processo de cozimento da massa. Ele acompanha de perto o cozimento para garantir que o produto final atenda às especificações.
  • Controle de Qualidade:Durante o cozimento, o forneiro retira amostras da massa para verificar se ela está dentro das especificações. Isso inclui avaliar a textura, sabor e aparência do pão.
  • Organização e Limpeza:O padeiro mantém a ordem e limpeza no local de trabalho. Ele organiza as bandejas e formas utilizadas para manuseio e cozimento de massas. Se identificar a necessidade de manutenção em equipamentos ou ferramentas, informa ao superior imediato.
Para se tornar um forneiro profissional, é importante ter algumas competências e habilidades específicas. Vamos explorar os requisitos e o que é necessário para seguir essa carreira:Experiência e Especialização:
  • O único requisito para se tornar um padeiro é saber manusear instrumentos de cozinha, assar pães e bolos, e preparar alimentos comuns em uma padaria.
Competências Essenciais:
  • Responsabilidade: Produzir pães é um ofício que exige muita responsabilidade e compromisso. Cumprir rigorosamente os horários é imprescindível, considerando as várias etapas na produção de uma fornada.
  • Conhecimento Técnico: Um bom forneiro deve entender as técnicas de preparo, fermentação, modelagem e cozimento de pães.
  • Higiene e Limpeza: Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado é fundamental.
  • Atenção aos Detalhes: Pequenos ajustes na receita ou no processo podem fazer grande diferença na qualidade do produto final.

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