Auxiliar de Operações (Chapeiro) - Unidade: Eusébio

  • Eusébio - CE
  • Permanente
  • Período integral
  • Há 1 mês
Garantir o preparo correto, padronizado e saboroso das carnes e itens de chapa (hambúrgueres, hot dogs, etc.), coordenando a equipe da cozinha na execução das atividades com qualidade, sincronia e eficiência, assegurando a experiência ideal ao cliente.Operação da Chapa
  • Realizar o pré-preparo e a porcionagem das carnes conforme o planejamento diário.
  • Temperar as carnes de acordo com a ficha técnica e padrões da marca.
  • Assar e finalizar as carnes no ponto ideal, garantindo sabor, textura e aparência.
  • Manter a chapa higienizada antes, durante e após a operação.
Coordenação de Produção
  • Coordenar e orientar os auxiliares de cozinha nas tarefas do turno.
  • Orquestrar a montagem dos sanduíches e hot dogs quando necessário.
  • Supervisionar a preparação de entradas, acompanhamentos e sobremesas.
Controle Operacional
  • Acompanhar o estoque diário, solicitando reabastecimento ao gerente.
  • Verificar a presença dos insumos e ingredientes para o dia seguinte.
  • Auxiliar na contagem de estoque e lançamento de perdas e avarias.
  • Participar do processo de pedido e controle de materiais.
Limpeza e Organização
  • Garantir a limpeza dos equipamentos e utensílios utilizados na produção.
  • Organizar o ambiente de trabalho com foco em segurança, fluidez e higiene.
  • Cumprir as normas da vigilância sanitária e os procedimentos internos.

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