Chefe de Cozinha

• Programar, cumprir e controlar a produção diária de alimentos.
• Elaborar novos pratos, testar novas receitas e degustar os alimentos produzidos para garantir sua qualidade de acordo com o solicitado.
• Supervisionar a montagem e criação dos pratos, verificando sua qualidade e apresentação.
• Administrar o estoque e armazenamento, pedidos de compras, conservação e validade dos produtos.
• Garantir as boas práticas de higiene e segurança.
• **Requisitos**Qualificações: Cozinha brasileira; Base da cozinha (cortes, molhos, massas, recheios );Montagem de buffet e finalização de pratos; Mise em place;Conhecimento de estilos de culinária, técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos.
• **Escolaridade mínima**Ensino Médio**Jornada de trabalho**Horário a combinar**Benefícios**A combinar

Caderno Nacional