Comprador Controller (Restaurante)
CM Consultoria em RH
- Belo Horizonte - MG
- Permanente
- Período integral
✅ Capacidade de analisar custos, consumo e estoques, propondo melhorias e economia;
✅ Visão estratégica para planejar compras considerando sazonalidade e histórico de demanda;
✅ Negociação eficaz com fornecedores, buscando sempre qualidade, prazo e preço justo;
✅ Organização e disciplina para controles, relatórios e auditorias;
✅ Habilidade com Excel e sistemas de gestão;
✅ Perfil proativo, detalhista e com senso de urgência.Principais Atividades
- Realizar cotações, negociações e compras de alimentos, bebidas, descartáveis e materiais diversos;
- Planejar e controlar compras com base em histórico, sazonalidade e demanda prevista;
- Analisar relatórios de consumo, custos e rupturas de estoque, propondo melhorias;
- Controlar indicadores de desempenho de compras (custo, prazo, qualidade, perdas);
- Apoiar a gestão financeira com conferência de notas, prazos de pagamento e relatórios;
- Acompanhar inventários e auditorias de estoque;
- Homologar fornecedores e manter cadastro atualizado.
- Realizar a gestão da equipe do almoxarifado
- Experiência como Comprador(a) ou Controller de compras em restaurantes, hotéis ou indústrias alimentícias;
- Forte conhecimento em gestão de custos, controle de estoque e negociações;
- Excel intermediário/avançado (análises, relatórios e indicadores);
- Organização, visão analítica, foco em resultados e boa comunicação;
- Ensino superior em Administração, Logística, Gestão Financeira ou áreas correlatas.
- Vivência em restaurantes de grande porte;
- Experiência com sistemas de gestão (ERP/estoque/compras).
- Salário compatível com o mercado;
- Vale-transporte;
- Plano de carreira
- Plano de Saude
- Plano Odontologico
- Convenio Farmacia
- Premiação mensal
- Seguro de vida
- Refeição no local;