COZINHEIRO JR

Sobre a empresa: Especializada em serviços de apoio ao transporte aéreo, com foco em catering e logística para companhias aéreas.Atividades

Organizar e preparar matérias-primas, equipamentos e utensílios necessários para iniciar e cumprir o plano de produção da cozinha.
Comunicar quaisquer alterações no sistema de produção, garantindo a temperatura e o peso corretos dentro dos padrões estabelecidos, registrando adequadamente as etapas do processo de produção.
Assegurar a correta execução da produção com base nas fichas técnicas e instruções do gestor imediato.
Registrar as temperaturas relacionadas à produção da cozinha quente.
Manter a área de trabalho em condições higiênicas que evitem a contaminação durante o trabalho. Realizar higienização e organização da área de trabalho de acordo com os planos estabelecidos.
Limpar / desinfetar, manter e verificar se os equipamentos, máquinas, utensílios e itens para uso na área de trabalho estão limpos, desinfetados e operacionais.
Efetuar o correto preenchimento de todos os registros referentes à sua posição no momento da produção dos alimentos.
Manter seu local de trabalho e áreas comuns organizadas, limpas e em bom estado.
Cumprir as diretrizes do sistema de gestão e segurança da qualidade.
Preencher e entregar ao setor de QHSE, os registros de produção gerados por dia dentro dos padrões estabelecidos.
Respeitar o sistema de políticas de gestão e segurança da qualidade, segurança alimentar, segurança e higiene no trabalho e ambiental da empresa responsável por sua área específica.

Requisitos

Ensino Médio Completo
Diferencial: Técnico em Gastronomia ou correlatos
Experiência em Cozinha
Conhecimentos no manuseio de equipamentos de cozinha quente como: fornos, blast chiller, fritadeira, caldeira etc.
Conhecimentos básicos de higiene, manipulação de alimentos, qualidade e segurança

Benefícios

Resumo da Vaga

6x2 - 22h as 06h30 | 07h as 15h30 * Nível de Ensino: Ensino Médio - Concluído