Estamos em busca de uma profissional nutricionista ou técnica em Nutrição com experiência na gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). A candidata será responsável pela supervisão e coordenação da equipe, garantindo a qualidade no atendimento ao cliente e o cumprimento das demandas administrativas relacionadas à operação da unidade. Responsabilidades: - Planejamento e elaboração de cardápios balanceados e de acordo com as normas nutricionais; - Controle de qualidade das refeições, desde o preparo até o transporte; - Gestão de estoques e insumos alimentares; - Coordenação e acompanhamento dos processos de produção na cozinha; - Liderança e orientação da equipe operacional; - Garantia do cumprimento das normas de segurança alimentar (ANVISA e demais órgãos reguladores); - Relatórios e acompanhamento de indicadores de desempenho operacional. Requisitos: - Experiência mínima de 5 anos com refeições transportadas; - Conhecimento em gestão de cozinha industrial; - Habilidade em planejamento e controle de produção alimentar; - Excelente comunicação, liderança e capacidade de organização; - Perfil proativo, comprometido e com foco em resultados.
