Confeiteiro(a)

• Organizar e manter local de trabalho, seguindo normas da segurança alimenta;

• Executar a produção conforme guia de produção, seguindo o receituário padrão determinado pela empresa;
• Informar ao líder a necessidade de compra de matéria-prima;

• Seguir lista de produção estabelecida pelo líder;

• Conferir data de validade dos produtos;

• Seguir os padrões de Segurança no Trabalho, utilizando corretamente os equipamentos oferecidos pela empresa;

• Apoiar atendentes na embalagem de produtos quando necessário;

• Apoiar o processo de embalar produtos acabados e expô-los nos locais adequados;

• Apoiar o encarregado na definição e programação do guia de produção;

• Verificar e acompanhar tempo de preparo, durabilidade e condições externas que influenciam no processo produtivo;

• Zelar pela limpeza e organização do ambiente e equipamentos de trabalho;

• Apoiar atendentes na embalagem de produtos quando necessário;
• Identificar os produtos sem condições de venda, informando ao líder imediatamente;

• Seguir método PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai);

• Acompanhar frescor e apresentação dos produtos

• Mínimo: Ensino fundamental completo
• Desejável: Curso profissionalizante na área.

• Técnicas de culinárias e confeitaria;
• Técnicas de conservação dos alimentos;

• Conhecimento dos utensílios de cozinha e os equipamentos de produção

• Conhecimentos sobre segurança alimentar e segurança no trabalho;

• Procon, VISA, IPEM.

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