Inspecionar as linhas de produção (alimentos e embalagens) para liberação ou ação corretiva, garantido a execução dos procedimentos operacionais de higienização padrão e das Boas Práticas de Fabricação. Atuar nas análises de liberação de matérias primas, materiais de embalagem e produto acabado, conforme o programa de qualidade definida, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos. Realizar os Controle alergênicos pertinentes as linhas produtivas, através inspeções in locu e Análises com Kits de Alergênicos, quando aplicável, aquisições de kit, materiais de uso da área dentre outros, homologações de fornecedores e prestadores de serviços, gestão de contratos e documentações pertinentes. Solicitação de cadastros de materiais para aquisições e fornecedores. Orientar e solicitar ajustes nos processos produtivos de embalagens e alimentos, conforme necessidades. Executar, registrar e arquivar os controles de processo de todas as linhas de embalagens e alimentos. Registrar e arquivar os controles de processos e laudos de análises. Preparar amostras para realização de análises sensoriais e análises físico-químicas (por ex. avaliar estanqueidade das embalagens, determinar cloro livre e residual, medir densidade e umidade, determinar pH e monitorar controles de temperaturas, avaliar vácuo e torque) nos produtos acabados, matérias-primas e materiais de embalagem, conforme as Especificações Técnicas. Verificar e orientar os colaboradores da produção sobre normas de Boas Práticas de Fabricação e de Segurança de Alimentos. Recolher, identificar e registrar amostras de contraprova. Realizar análises de Shelf Life de 1, 2 e 3 avaliação. Realizar inspeção final dos produtos acabados. Monitorar o preenchimento de Registros da produção (controle de troca de luvas. registro de troca de filtros. BPF. registro de higienização) e afins. Garantir que o preenchimento dos Registros da Qualidade esteja em dia (controle de balança, registro de temperatura e umidade, registro de controle de cloro, política de vidros. liberações de linha, Food Defense, Controle de Pragas dentre outros). Identificar todos os paletes aprovados com etiquetas de validação da Qualidade. Indicar as necessidades de revisão, adequação de documentações em geral. Bloquear produto não conforme e acionar o gestor imediato para as tratativas aplicáveis, quando necessário. Realizar treinamentos e avaliações de eficácia. Abertura e tratativas de não conformidades. Executar as atividades de Controle de Pragas conforme Procedimento estabelecido. Avaliar, emitir e registrar o parecer fabril para as reclamações de SAC e atuar junto aos responsáveis para a eficácia dos planos de ação. Controle dos instrumentos calibráveis. Apoio nas documentações de rastreabilidade, conforme Procedimento estabelecido. Solicitação de extensão de Shelf Life. Controle de Documentos. E demais atividades da área relacionadas ao cargo.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Auxiliar de controle de qualidadeEmpresa:Linea AlimentosFabricação de outros produtos alimentícios não especificados anteriormente.Ramo:Alimentos (ED)
