Gerente de Restaurante (Alacarte)

• Estamos em busca de uma pessoa que garanta o funcionamento eficiente do restaurante, liderando equipes e assegurando a excelência no atendimento ao cliente, o controle de custos e a execução das operações, alinhado à cultura e aos valores da empresa.

• Formação em Administração, Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas.
• Experiência comprovada em gestão de restaurantes ou negócios de alimentação.
• Habilidade em liderança de equipes de médio a grande porte.
• Conhecimentos em gestão de custos, controle de estoque e indicadores de performance.
• Boa comunicação, organização e visão estratégica.
• Disponibilidade para atuar em finais de semana e feriados.

• Experiência em restaurantes de grande porte ou de alta demanda.
• Cursos de gestão de alimentos e bebidas (FB) e atendimento ao cliente.
• Conhecimentos em sistemas de gestão de restaurantes.

• Salário compatível com o mercado.
• Cargo de confiança
• Seguro de Vida
• Refeição no local.
• Vale-transporte / Combustivel
• Plano de saúde e odontológico (após período de experiência).
• Descontos em produtos/serviços da casa.

• Gerir as operações diárias do restaurante (salão, bar, copa, serviços gerais e atendimento).

• Acompanhar a experiência do cliente e atuar para garantir excelência no atendimento.
• Liderar, motivar e desenvolver a equipe (seleção, treinamento e avaliação de desempenho).
• Controlar indicadores de desempenho: CMV, ticket médio, produtividade, custos e vendas.
• Apoiar no planejamento estratégico e execução de campanhas de vendas e marketing.
• Assegurar o cumprimento de normas de segurança, higiene e boas práticas de manipulação.
• Organizar escalas de trabalho, férias e substituições.
• Elaborar relatórios gerenciais e apresentar resultados à diretoria.

CM Consultoria em RH