ANALISTA DE QUALIDADE JR

Contagem - MG
Estágio
Período integral

Há 6 dias
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Sobre a vaga:Estamos em busca de um(a) Analista de Qualidade (Açougue) Jr. para integrar nossa equipe e garantir a excelência dos nossos produtos e processos. O profissional será responsável por auxiliar na implementação e manutenção dos padrões de qualidade e segurança alimentar em nosso setor de açougue, assegurando a conformidade com as regulamentações vigentes e as melhores práticas do mercado. Esta é uma excelente oportunidade para profissionais em início de carreira que desejam desenvolver suas habilidades em um ambiente dinâmico e desafiador, focado na qualidade e satisfação do cliente.Principais atribuições:

Realizar inspeções de qualidade em todas as etapas do processo do açougue, desde o recebimento da matéria-prima até a exposição final dos produtos.
Monitorar e registrar temperaturas de câmaras frias, balcões refrigerados e produtos, garantindo a manutenção da cadeia do frio.
Verificar a higiene e sanitização das instalações, equipamentos e utensílios, conforme os procedimentos operacionais padrão (POP's).
Auxiliar na aplicação e fiscalização das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO).
Identificar não conformidades, registrar ocorrências e propor ações corretivas e preventivas.
Colaborar na elaboração e revisão de documentos e registros de controle de qualidade.
Participar de treinamentos e capacitações para a equipe do açougue sobre temas de segurança alimentar e qualidade.
Apoiar na investigação de reclamações de clientes relacionadas à qualidade dos produtos.
Realizar análises sensoriais e visuais dos produtos cárneos para garantir frescor e apresentação.

Requisitos obrigatórios:

Formação técnica ou superior em áreas como Tecnologia de Alimentos, Medicina Veterinária, Zootecnia, Engenharia de Alimentos, Nutrição ou áreas correlatas.
Conhecimento básico em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO).
Noções de segurança alimentar e controle de qualidade em ambientes de manipulação de alimentos, preferencialmente carnes.
Habilidade para trabalhar em equipe e boa comunicação interpessoal.
Atenção a detalhes e capacidade analítica.
Disponibilidade para atuar em ambiente de açougue (temperaturas baixas).

Requisitos desejáveis(diferencial):

Experiência prévia (estágio ou júnior) em controle de qualidade no setor de alimentos, especialmente em açougues, frigoríficos ou supermercados.
Conhecimento em sistemas de gestão da qualidade (ex: HACCP/APPCC).
Certificações em segurança alimentar.
Conhecimento em legislação sanitária vigente para produtos cárneos.
Proatividade e iniciativa na resolução de problemas.

Atuar na área de açougue.

Grupo Supernosso