Sobre a vaga: Estamos em busca de um(a) Analista de Qualidade (Açougue) Jr. para integrar nossa equipe e garantir a excelência dos nossos produtos e processos. O profissional será responsável por auxiliar na implementação e manutenção dos padrões de qualidade e segurança alimentar em nosso setor de açougue, assegurando a conformidade com as regulamentações vigentes e as melhores práticas do mercado. Esta é uma excelente oportunidade para profissionais em início de carreira que desejam desenvolver suas habilidades em um ambiente dinâmico e desafiador, focado na qualidade e satisfação do cliente. Principais atribuições: Realizar inspeções de qualidade em todas as etapas do processo do açougue, desde o recebimento da matéria-prima até a exposição final dos produtos. Monitorar e registrar temperaturas de câmaras frias, balcões refrigerados e produtos, garantindo a manutenção da cadeia do frio. Verificar a higiene e sanitização das instalações, equipamentos e utensílios, conforme os procedimentos operacionais padrão (POP's). Auxiliar na aplicação e fiscalização das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO). Identificar não conformidades, registrar ocorrências e propor ações corretivas e preventivas. Colaborar na elaboração e revisão de documentos e registros de controle de qualidade. Participar de treinamentos e capacitações para a equipe do açougue sobre temas de segurança alimentar e qualidade. Apoiar na investigação de reclamações de clientes relacionadas à qualidade dos produtos. Realizar análises sensoriais e visuais dos produtos cárneos para garantir frescor e apresentação. Requisitos obrigatórios: Formação técnica ou superior em áreas como Tecnologia de Alimentos, Medicina Veterinária, Zootecnia, Engenharia de Alimentos, Nutrição ou áreas correlatas. Conhecimento básico em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO). Noções de segurança alimentar e controle de qualidade em ambientes de manipulação de alimentos, preferencialmente carnes. Habilidade para trabalhar em equipe e boa comunicação interpessoal. Atenção a detalhes e capacidade analítica. Disponibilidade para atuar em ambiente de açougue (temperaturas baixas). Requisitos desejáveis(diferencial): Experiência prévia (estágio ou júnior) em controle de qualidade no setor de alimentos, especialmente em açougues, frigoríficos ou supermercados. Conhecimento em sistemas de gestão da qualidade (ex: HACCP/APPCC). Certificações em segurança alimentar. Conhecimento em legislação sanitária vigente para produtos cárneos. Proatividade e iniciativa na resolução de problemas. Atuar na área de açougue.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Analista de qualidadeEmpresa:Grupo super nossoAtua com comércio varejista.Ramo:Comércio Varejista (EH)
