SUB CHEFE DE COZINHA
SHEEP GASTRO BAR
- Curitiba - PR
- R$ 3.000 por mês
- Permanente
- Período integral
Nível: Supervisor
Escolaridade: Ensino médio - Indiferente
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: ESCALA 6X1.Terça a Sexta: 15:40 às 00h00. Sábado 13:20 as 23:00 Domingo: 11:00 -17:00Benefícios: Refeição no local, Vale combustível de R$ 300,00Responsabilidades da posição:Estamos em busca de um Sub Chefe de Cozinha para auxiliar na gestão da cozinha e garantir a qualidade dos pratos servidos. O candidato ideal deve ter experiência em cozinha profissional e habilidades para liderar a equipe. As principais responsabilidades incluem: * Apoiar o Chefe de Cozinha na supervisão da equipe.
- Garantir que os padrões de higiene e segurança alimentar sejam seguidos.
- Auxiliar no planejamento do cardápio e na elaboração de pratos.
- Treinar e orientar os colaboradores na preparação de alimentos.
- Controlar o estoque e a compra de insumos.
- Assegurar a qualidade dos alimentos servidos.
- Participar da criação e inovação de receitas.
- Colaborar na gestão de custos e desperdícios.
- Assistir na organização e limpeza da cozinha.
- Atender e solucionar demandas especiais de clientes.
- Experiência prévia em cozinha profissional
- Habilidade em liderança e gerenciamento de equipe
- Conhecimento em técnicas culinárias variadas
- Capacidade de trabalhar sob pressão
- Habilidade em planejamento de cardápios
- Conhecimento sobre normas de higiene e segurança alimentar
- Boa comunicação e relacionamento interpessoal
- Disponibilidade para trabalhar em turnos flexíveis
- Capacidade de controle de custos e estoque
- Formação em gastronomia ou áreas relacionadas
Entregas e resultados esperados para a posição:```html
- Gerenciamento eficiente da equipe de cozinha.
- Garantia de qualidade e apresentação dos pratos.
- Controle de estoque e pedido de insumos.
- Desenvolvimento de novos pratos e receitas.
- Manutenção das normas de higiene e segurança alimentar.
- Treinamento e capacitação da equipe.
- Elaboração de cardápios sazonais.
- Otimização dos processos de produção.
- Monitoramento de custos e despesas da cozinha.
- Relacionamento com fornecedores e parceiros.
Sobre a empresa:A SHEEP GASTRO BAR é uma renomada empresa situada em Curitiba, PR, que se destaca no setor de serviços, especialmente no segmento de alimentação. Com um conceito inovador, o gastro bar oferece uma experiência gastronômica única, combinando pratos contemporâneos com um ambiente acolhedor e descontraído. A casa é conhecida por sua variedade de opções no cardápio, que vai desde petiscos criativos até refeições completas, além de uma seleção de bebidas cuidadosamente elaboradas. A SHEEP GASTRO BAR atrai amantes da boa comida e se tornou um ponto de encontro popular na cidade.