Confeiteiro

• Preparar uma ampla variedade de produtos de confeitaria, como bolos, tortas, biscoitos, pães, entre outros, seguindo receitas tradicionais e modernas.
• Desenvolver novas receitas e aprimorar as existentes, garantindo inovação e qualidade nos produtos oferecidos.
• Decorar os produtos de confeitaria utilizando diferentes técnicas de glacê, coberturas e outros elementos, assegurando uma apresentação atraente e de alta qualidade.
• Gerenciar o estoque de ingredientes, monitorando a qualidade dos materiais e a condição dos equipamentos utilizados na cozinha.
• Manter a organização e a limpeza da área de trabalho, cumprindo as normas de saúde e segurança alimentar.
• Orientar e motivar assistentes de confeitaria, promovendo um ambiente de trabalho eficiente e colaborativo.

• Experiência comprovada como Confeiteiro ou em posição similar.
• Profundo conhecimento de técnicas de confeitaria e panificação.
• Habilidade em desenvolver e adaptar receitas, demonstrando criatividade e inovação.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão, especialmente durante períodos de alta demanda.
• Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo noites, fins de semana e feriados.

Strategista