Corporativo | Gerente de Restaurante (São Paulo - SP)

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  • São Paulo - SP
  • Permanente
  • Período integral
  • Há 2 mêses
Tem vaga nova na área! Venha cadastrar seu perfil aqui com a gente. O que buscamos: Um profissional capaz de garantir a saúde financeira de um conjunto de lojas, a organização dos setores, a gestão de equipe e o cumprimento dos padrões estabelecidos pela franqueadora, promovendo assim, a melhor experiência de consumo aos nossos clientes e assegurando bons resultados ao negócio. Quais serão as suas funções e atividades: • Atingir os melhores resultados financeiros da loja por meio da elaboração e acompanhamento do plano de despesas, a fim de reduzir gastos e adequar a alocação de recursos; • Garantir que a coluna mestra proporcione uma excelente experiência de consumo aos clientes por meio de um atendimento rápido e cordial e, com bons produtos dentro dos padrões estabelecidos pela Rede; • Realizar a gestão e o acompanhamento dos indicadores de resultado e desempenho da loja, buscando ações e soluções que visam o crescimento do TM de cada setor, impactando no aumento de faturamento; • Acompanhar controle de estoque da loja, perdas e ganhos dos insumos, vendas qualificadas, visando o resultado final de CMV estabelecido pela Rede; • Gerir o fluxo financeiro por meio da administração do capital de giro e das contas a pagar, a fim de manter a saúde financeira da loja; • Certificar que as compras estejam em quantidade correta e qualidade adequada, a fim de atender à demanda da loja; • Responsável pelo recrutamento e seleção da equipe dos setores cozinha e atendimento; • Assegurar que os utensílios, equipamentos e sistemas utilizados estejam em quantidade correta e em bom estado de conservação e funcionamento, providenciando a aquisição, troca ou manutenção, sempre que necessário; • Garantir a correta aplicação de recursos nas decisões de investimento, a fim de promover melhorias e adequações aos padrões da franqueadora; • Conhecer o cardápio, a composição dos pratos, os acompanhamentos e as campanhas promocionais, buscando atualizações constantes com a Rede e transmitindo os conhecimentos para a equipe de gerência, a fim de garantir o padrão de qualidade de atendimento ao cliente; • Assegurar a limpeza e a organização da loja na abertura e fechamento, por meio da equipe de gerência, de acordo com os padrões estabelecidos; • Responsabilizar-se pelas obrigações que lhe cabem em relação ao Contrato de Franquia e ao Contrato Social, garantindo a conformidade legal da loja; • Realizar a gestão de pessoas da loja, recrutando e selecionando profissionais excelentes, planejando, acompanhando e realizando treinamentos, observando os aspectos motivacionais e do ambiente de trabalho, administrando conflitos, solucionando possíveis problemas e endereçando melhorias, a fim de garantir a produtividade da equipe e contribuição com os resultados da loja; • Atuar para que os materiais de marketing estejam expostos na loja de maneira adequada e de acordo com as campanhas vigentes. Também seria legal se você tivesse: • Ensino Superior Completo; • Experiência com análise de DRE e KPI’s de vendas; • Conhecimento em finanças e contabilidade; • Experiência em gestão de restaurantes,
  • Local de trabalho: São Paulo, SP
  • Regime de contratação de tipo: Prestador de Serviços (PJ)
  • Jornada: Período Integral
  • Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria
  • Nível hierárquico: Analista
VALORIZADOTempo de experiência: Entre 3 e 5 anosHABILIDADES
  • DRE
  • gestão de pessoas
  • restaurantes
  • fast food
Escolaridade Mínima: Ensino SuperiorHabilitação para dirigir: A, BVeículo próprioDisponibilidade para viajarPrestador de Serviços (PJ)

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