Auxiliar de Pizzaiolo - Unidade Aldeota

• Abrir massas nos formatos e espessuras corretos para pizzas americanas e italianas.
• Montar as pizzas conforme ficha técnica e solicitação do cliente.
• Garantir o uso correto dos ingredientes, respeitando padrões de quantidade, apresentação e validade.
• Inserir e monitorar as pizzas no forno esteira, cuidando do tempo e ponto correto de cocção.
• Finalizar as pizzas com os complementos (ervas, queijos extras, molhos, etc.) antes da expedição.

• Realizar a higienização das bancadas, fornos, utensílios e potes utilizados durante o turno.
• Cumprir os procedimentos de boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
• Participar da rotina de limpeza da unidade no fechamento ou abertura, conforme escala.

• Auxiliar o Encarregado de Pizzaria com tarefas administrativas leves, como organização de etiquetas de validade.
• Repor ingredientes na linha de montagem conforme demanda.
• Realizar pré-preparo de insumos básicos para pizzas (fatiamento, porcionamento, etc.).
• Reportar qualquer anormalidade (produto vencido, problema com forno, falta de insumo, etc.).

• Atuar de forma integrada com o pizzaiolo, expedição e demais áreas da cozinha.
• Apoiar colegas em demandas de pico, demonstrando espírito de cooperação.

Sólides