Será responsável por desenvolver e implementar planos nutricionais que atendam às necessidades específicas dos clientes. Sua expertise em nutrição e dietética será essencial para garantir que os serviços oferecidos sejam de alta qualidade e atendam aos mais altos padrões de saúde e segurança alimentar. Você será responsável por analisar as necessidades nutricionais dos clientes, criar planos de alimentação personalizados e supervisionar a preparação e o serviço de alimentos. Além disso, você trabalhará em estreita colaboração com chefs, equipe de produção e outros profissionais de saúde para garantir que os planos nutricionais sejam integrados de forma eficaz nos serviços de alimentação que oferecemos. 1. Responsabilizar-se pela capacitação técnica e comportamental de seus subordinados; 2. Auxiliar ou elaborar cardápios; 3. Supervisionar a higiene dos funcionários, de ambiente, utensílios e gêneros; 4. Analisar e acompanhar o conjunto dos resultados qualitativos e quantitativos da unidade; 5. Elaborar orçamentos de eventos/serviços especiais; 6. Elaborar requisição diária; 7. Auxiliar ou elaborar os pedidos de gêneros, uniformes e utensílios; 8. Degustar e aprovar as preparações; 9. Analisar custos diários e cotações; 10. Elaborar ou auxiliar no processo de fechamento, conferir/elaborar documentos; 11. Garantir a coleta e identificar de amostras. 12. Recrutar e selecionar equipe Operacional; 13. Ser responsável pela Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança. Requisitos: Experiência em desenvolvimento de menus, avaliação de necessidades nutricionais e conhecimento em legislação alimentar são essenciais para este cargo. Você deve ter uma compreensão profunda das práticas de segurança alimentar e ser capaz de adaptar planos nutricionais conforme necessário. A capacidade de comunicar-se efetivamente com clientes e equipe é fundamental para garantir que os objetivos nutricionais sejam atendidos de maneira clara e eficiente. Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!
