Você deve preencher pelo menos um dos campos acima para poder buscar vagas.Sub ChefeEMPRESA CONFIDENCIAL Este selo indica que a empresa foi verificada pelo Infojobs. . " title="Este selo indica que a empresa foi verificada pelo Infojobs. . ">São Paulo - SP, km de você.Salário a combinarPresencial22 agoEstamos em busca de um Sub Chefe de Cozinha para integrar nossa equipe gastronômica. Procuramos um(a) profissional com experiência comprovada em cozinhas profissionais, habilidades técnicas sólidas e paixão genuína por criar pratos de alta qualidade. O(a) Sub Chefe atuará em parceria direta com o Chef de Cozinha, contribuindo para o desenvolvimento de menus inovadores e supervisionando a equipe, sempre com foco em excelência operacional, criatividade e controle de custos. ?? Principais Responsabilidades Preparar alimentos e bebidas, assegurando padrão de sabor, qualidade e apresentação. Planejar e organizar a rotina de trabalho da equipe. Elaborar e garantir o cumprimento dos checklists operacionais. Supervisionar o mise en place, reduzindo desperdícios. Acompanhar relatórios de vendas, definir padrões de estoque e efetuar compras do setor. Controlar insumos, fichas técnicas, custos e CMV (Custo de Mercadoria Vendida). Treinar, avaliar e motivar a equipe, garantindo disciplina e boas práticas. Elaborar escalas de trabalho e apoiar no dimensionamento da equipe. Garantir o atendimento às normas da Vigilância Sanitária. Zelar pelas instalações, equipamentos e utensílios, acionando manutenção quando necessário. Trabalhar em conjunto com superiores e demais áreas da empresa. ?? Competências Desejadas Liderança inspiradora e capacidade de motivar a equipe. Planejamento, organização e foco em resultados. Boa comunicação e relacionamento interpessoal. Criatividade, inovação e visão de melhoria contínua. Comprometimento, ética, assiduidade e pontualidade. Capacidade de resolver problemas com agilidade. Domínio técnico em gastronomia e gestão de cozinha. Visão de dono e responsabilidade sobre metas e indicadores. Flexibilidade de horário. ?? O que oferecemos Ambiente dinâmico, com espaço para crescimento profissional e valorização da criatividade, onde cada colaborador tem papel essencial na entrega de experiências gastronômicas inesquecíveis. Benefícios: -. Gorjeta -. Convênio odontológico -. Convênio médico -. Seguro de vida -. - Vale Transporte -. Alimentação no localNúmero de vagas: 1Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período IntegralÁrea Profissional: Coordenador em Alimentação / Gastronomia - GastronomiaExigências
Escolaridade Mínima: Curso Técnico
Valorizado
Experiência desejada: Entre 3 e 5 anos
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