Cozinheiro (a)

ICONIKO COZINHA ORIENTAL LTDA

  • Cabo Frio - RJ
  • Permanente
  • Período integral
  • Há 1 mês
Estamos em busca de um(a) cozinheiro(a) dedicado(a) e apaixonado(a) por culinária italiana para integrar nossa equipe. O profissional será responsável pelo preparo de massas frescas, molhos e pratos típicos, garantindo sabor e qualidade para proporcionar uma experiência gastronômica única aos nossos clientes.Principais Responsabilidades:
  • Preparar massas frescas artesanais (ravioli, fettuccine, lasanha, gnocchi, entre outras).
  • Elaborar molhos clássicos e especiais (pomodoro, bolonhesa, pesto, carbonara, etc.).
  • Cozinhar e finalizar pratos seguindo os padrões de qualidade da casa.
  • Planejar e organizar a mise en place para o turno.
  • Garantir a higienização adequada dos alimentos e do local de trabalho.
  • Realizar o controle de insumos e evitar desperdícios.
  • Trabalhar em equipe com outros profissionais da cozinha e auxiliar em outras demandas conforme necessário.
Requisitos: * Experiência comprovada como cozinheiro, preferencialmente em casas de massas ou restaurantes italianos.
  • Conhecimento de técnicas de preparo de massas artesanais e molhos.
  • Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar.
  • Capacidade de trabalhar em ambiente dinâmico e sob pressão.
  • Compromisso com a qualidade e a apresentação dos pratos.
Diferenciais: * Experiência com massas especiais (sem glúten, integrais ou veganas).
  • Criatividade para desenvolvimento de novos pratos.
  • Conhecimento básico em sobremesas italianas (tiramisu, etc.).
  • Certificação ou curso em gastronomia (desejável).

ICONIKO COZINHA ORIENTAL LTDA