1º(ª) Sushiman - SEEN BELÉM

Minor International

  • Belém - PA
  • Permanente
  • Período integral
  • Há 17 dias
Descrição da empresaSobre a companhia:A Minor Hotels possui, administra e opera um portfólio diversificado de mais de 530 hotéis, resorts e residências de marca em seis continentes. Flexíveis e adaptáveis ​​às tendências do mercado, impulsionamos o crescimento através das nossas oito marcas hoteleiras, juntamente com um conjunto de negócios hoteleiros relacionados e parcerias estratégicas com outras marcas hoteleiras líderes em todo o mundo. Liderados pelo luxo autêntico da nossa marca principal, Anantara Hotels, Resorts & Spas, a Minor Hotels estabeleceu-se como uma força global na indústria hoteleira. O crescimento contínuo da Anantara e Avani Hotels & Resorts e a aquisição de marcas como Tivoli Hotels & Resorts, Oaks Hotels, Resorts & Suites, NH Hotels, nhow Hotels, NH Collection e Elewana colocaram-nos em mercados-chave em todo o mundo.A Minor Hotels faz parte da Minor International (MINT) , listada publicamente - uma das maiores empresas de hospitalidade e lazer da região Ásia-Pacífico. A MINT também é conhecida por suas marcas internacionais de varejo e estilo de vida, e sua subsidiária, Minor Food Group, é uma das maiores empresas de restaurantes do mundo, com mais de 2.100 pontos de venda em 20 países.Para informações adicionais, acesse:Sobre a marca:Uma das marcas da Minor Hotels, a Tivoli Hotels & Resorts foi fundada em 1933, com a abertura do Tivoli Avenida Liberdade Lisboa, um dos hotéis mais emblemáticos da cidade de Lisboa, Portugal. Com mais de 85 anos de experiência, a Tivoli diferencia-se através de um portfólio de propriedades únicas e autênticas, com personalidades distintas, partilhando um ambiente elegante e intemporal, refletindo o savoir faire de gerações de hoteliers.A Tivoli faz parte do grupo hoteleiro Minor Hotels e atualmente opera mais de 20 propriedades em Portugal, Brasil, Espanha, Itália, China, Holanda e Qatar. Tanto em cidades cosmopolitas, refúgios românticos ou praias idílicas, a Tivoli convida-o a viver como um local nestes destinos, em luxuosos hotéis contemporâneos ou históricos, recebendo seus hóspedes e clientes de forma calorosa e genuína.Sobre o hotel:O Tivoli Maiorana chega a Belém para celebrar a união entre a rica história da cidade e a excelência da hospitalidade Tivoli. Localizado no coração da capital paraense, o hotel convida cada hóspede a vivenciar uma experiência única, onde a tradição amazônica se encontra com o conforto e a sofisticação contemporânea. Belém, a "Metrópole da Amazônia", é uma cidade vibrante, com um patrimônio histórico e cultural riquíssimo. O Tivoli Maiorana Belém Pará está estrategicamente situado para que se possa explorar os encantos da cidade, desde o icônico Mercado Ver-o-Peso, com suas cores e sabores exóticos, até o centro histórico, com seus casarões coloniais e igrejas seculares.O Tivoli Maiorana Belém oferecerá uma variedade de opções gastronômicas em seus restaurantes e bares, celebrando a diversidade da culinária local e internacional. Além disso, o hotel contará com o restaurante Seen Belém no rooftop, proporcionando uma vista panorâmica da cidade. Para relaxamento, o Anantara Spa oferecerá tratamentos inspirados na tradição tailandesa e na natureza amazônica, e uma academia moderna estará disponível para os hóspedes, além de piscinas para momentos de lazer.No Tivoli Maiorana, cada detalhe está sendo cuidadosamente pensado para proporcionar uma estada inesquecível. Seja para uma viagem de lazer ou de negócios, o Tivoli Maiorana Belém Pará representa o ponto de partida perfeito para explorar as maravilhas de Belém. Descubra a beleza da Amazônia, a riqueza da cultura paraense e a sofisticação da marca Tivoli em um destino encantador.Veja essa e outras oportunidades disponíveis nos hotéis da Minor Hotels no Brasil:TIVOLI MAIORANA BELÉM PARÁ
Rua Gaspar Viana 485, Campina, Belém, Pará, Brasil, 66010-060
E:Descrição do empregoComo membro da equipe da Cozinha Seen Cozinha, o 1º(ª) Sushiman será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.Breve descritivo de atividades:
  • Manter conhecimento completo sobre os itens do menu, incluindo especialidades japonesas, ingredientes e métodos de preparo, a fim de garantir excelência no atendimento e na execução dos pratos;
  • Responsável pela preparação de pratos da cozinha tradicional japonesa, seguindo as receitas, técnicas e padrões da casa;
  • Responsável pela apresentação atrativa, frescor e reposição constante dos itens;
  • Auxiliar no recebimento, conferência e organização dos insumos, priorizando a conservação, qualidade e rastreabilidade dos produtos;
  • Manter a estação de trabalho limpa, organizada e em conformidade com as normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
  • Receber e executar os pedidos do salão com atenção aos detalhes, respeitando as particularidades e preferências dos clientes;
  • Atuar com precisão e agilidade na manipulação de peixes, frutos do mar, arroz e demais insumos, zelando pela apresentação e padronização dos pratos;
  • Realizar controle de estoque e de temperatura dos alimentos, registrando conforme os padrões estabelecidos;
  • Garantir a higienização correta dos utensílios, bancadas e equipamentos, contribuindo para um ambiente seguro e eficiente;
  • Aplicar técnicas adequadas de corte, montagem e finalização de pratos, respeitando os princípios da culinária japonesa;
  • Manter postura profissional, cordial e colaborativa no relacionamento com colegas, superiores e clientes;
  • Cumprir todos os procedimentos operacionais, normas de segurança, padrões da marca e exigências dos certificadores de qualidade;
  • Participar ativamente de treinamentos, reuniões e atualizações técnicas promovidas pela empresa;
  • Desempenhar outras atividades compatíveis com a função, conforme a necessidade do setor ou solicitação da liderança.
QualificaçõesHabilidades Gerais:
  • Paixão por servir;
  • Excelente nível de comunicação escrita, verbal, interação com indivíduos e pequenos grupos;
  • Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades;
  • Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes;
  • Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e com supervisão mínima;
  • Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas;
  • Entusiasmo;
  • Organização;
  • Engajamento;
  • Compromisso.
Educação:
  • Certificado de conclusão do ensino médio;
  • Formação superior concluída e/ou em curso na área de gastronomia e conhecimento em culinária japonesa;
Idiomas:
  • Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura;
Qualificações técnicas:
  • Domínio no preparo de sushis, sashimis, temakis, uramakis, hossomakis e demais pratos da culinária japonesa;
  • Conhecimento em cortes precisos e seguros de peixe e frutos do mar;
  • Técnicas de cocção e preparo de arroz para sushi (shari), com controle de temperatura e textura.
Experiência:
  • Experiência em serviços de alimentos em formato “buffet” e “à la carte”;
Informações AdicionaisRegime de Contratação & benefícios:
  • Regime contratação: CLT;
  • Horário de trabalho: 08h00 às 16h20, 15h00 às 23h10 ou 23h00 às 06h35;
  • Escala de trabalho: Operacional (folga semanal prevista em escala);
  • Atividade presencial;
  • Convênio médico;
  • Convênio odontológico;
  • Seguro de vida em grupo;
  • Vale transporte;
  • Alimentação no local;
  • Uniforme;
  • Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia.
ALERTA SOBRE TENTATIVA DE FRAUDEPrezados(as) candidatos(as),A Minor Hotels, Tivoli Hotels & Resorts e Seen Restaurant & Bar, vêm por meio deste comunicado, alertar sobre tentativas de fraude envolvendo falsas oportunidades de emprego em nome de nossas marcas.É fundamental esclarecer que a Minor Hotels e suas subsidiárias jamais solicitam qualquer tipo de pagamento, compra de produtos ou aquisição de serviços para a participação em seus processos de recrutamento e seleção. Nossos processos são inteiramente gratuitos para os candidatos.Recomendamos que, ao receberem comunicações suspeitas, verifiquem sempre a autenticidade do remetente e, em caso de dúvida, entrem em contato diretamente conosco através dos canais oficiais de nossas marcas.Atenciosamente,Equipe de Recrutamento & Seleção
TIVOLI HOTELS & RESORTS
Alameda Santos 1.437, Cerqueira César, São Paulo, Brasil, 01419-001.
T: +55 (11) 3146-5900 | E:

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