Gerente de restaurante (alacarte)

• Requisitos Formação em Administração, Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas.
• Experiência comprovada em gestão de restaurantes ou negócios de alimentação.
• Habilidade em liderança de equipes de médio a grande porte.
• Conhecimentos em gestão de custos, controle de estoque e indicadores de performance.
• Boa comunicação, organização e visão estratégica.
• Disponibilidade para atuar em finais de semana e feriados.
• Desejável Experiência em restaurantes de grande porte ou de alta demanda.
• Cursos de gestão de alimentos e bebidas (FB) e atendimento ao cliente.
• Conhecimentos em sistemas de gestão de restaurantes.
• Benefícios Salário compatível com o mercado.
• Cargo de confiança Seguro de Vida Refeição no local.
• Vale-transporte / Combustivel Plano de saúde e odontológico (após período de experiência).
• Descontos em produtos/serviços da casa.
• Atividades: Gerir as operações diárias do restaurante (salão, bar, copa, serviços gerais e atendimento).
• Acompanhar a experiência do cliente e atuar para garantir excelência no atendimento.
• Liderar, motivar e desenvolver a equipe (seleção, treinamento e avaliação de desempenho).
• Controlar indicadores de desempenho: CMV, ticket médio, produtividade, custos e vendas.
• Apoiar no planejamento estratégico e execução de campanhas de vendas e marketing.
• Assegurar o cumprimento de normas de segurança, higiene e boas práticas de manipulação.
• Organizar escalas de trabalho, férias e substituições.
• Elaborar relatórios gerenciais e apresentar resultados à diretoria.

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