Vaga Gerente Geral (Ramo Alimentício)
- Vila Velha - ES
- R$ 4.000 por mês
- Permanente
- Período integral
Nível: Gerente
Cursos de: (Administração Organizacional/ Administração Financeira / Comunicação / Ética e Cidadania / Prevenção e Saúde / Inclusão Digital (Pacote Office) / Sociologia Empresarial / Direito Empresa/Recursos Humano).,Administração,Departamento Pessoal,Gestão Financeira,Gestão Operacional,Gestão de Operações,Gestão de Pessoas,Recursos Humanos,Engenharia de Produção
Escolaridade: Graduação - (Administração Organizacional/ Administração Financeira / Comunicação / Ética e Cidadania / Prevenção e Saúde / Inclusão Digital (Pacote Office) / Sociologia Empresarial / Direito Empresa/Recursos Humano).,Administração,Departamento Pessoal,Engenharia de Produção,Gestão Financeira,Gestão Operacional,Gestão de Operações,Gestão de Pessoas,Recursos Humanos - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: ⏰ Jornada de TrabalhoEscala: 5x1Dias: Segunda a domingo (com uma folga na semana)Horário: 13h30 às 21h00Intervalo: 1h (às 15h30)Benefícios: 🚍 Vale Transporte. de R$ 240,00, 🏥 Plano de Saúde, 🦷Plano Odontológico , 🤍 Seguro de VidaResponsabilidades da posição:Renomada padaria busca Gerente Geral para atuar em posição de alta responsabilidade.Esse cargo é a principal liderança do estabelecimento, sendo responsável pela gestão da equipe, apoio na administração e controle dos processos internos.Principais atribuições:
- Coordenar setores: produção, atendimento, limpeza, caixa etc.
- Organizar escalas e turnos
- Aplicar feedbacks com empatia e firmeza
- Realizar reuniões semanais com subgerente e líderes
- Garantir cumprimento de padrões (manual da casa)
- Fiscalizar produção e qualidade
- Monitorar estoque, perdas e desperdícios
- Atuar na prevenção de furtos (plano antifurto)
- Garantir atendimento cordial, ágil e padronizado
- Acompanhar jornada do cliente
- Resolver conflitos e acolher sugestões
- Acompanhar indicadores: faturamento, ticket médio, perdas, etc.
- Conferência de caixa e fechamento diário
- Inclusão de notas fiscais no sistema
- Negociação e compras com fornecedores
- Treinar novos colaboradores
- Criar metas com subgerente
- Buscar melhorias no layout e na operação
- Padarias, confeitarias, cafeterias ou similares com produção própria
- Rotinas de abertura, operação e fechamento
- Sistemas de gestão ERP/PDV (varejo alimentar)
- Lançamento de NF-e e NFC-e
- Controle de estoque e validade
- Fichas técnicas e custos de produção
- Margem de contribuição, DRE simplificado, precificação
- Acompanhamento de indicadores de vendas e perdas
- Negociação com fornecedores
- Controle de pedidos e suprimentos
- Lançamento de notas fiscais
- Conhecimento básico do Simples Nacional
- Liderança e motivação de equipe
- Aplicação de feedbacks e treinamentos
- Boa comunicação por WhatsApp, e-mail e reuniões
- Uso de Excel ou Google Sheets
- Desejável: noções básicas de redes sociais, cardápio digital e iFood