Chefe de Cozinha

• **Responsabilidades e atribuições**- Responsável por administrar o CMV da unidade;- Controle de estoque;- Fazer pedidos para o setor compras;- Organizar permutas de mercadorias entre as casas;- É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe da cozinha (dois turnos);- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida.
• - Supervisiona estocagem e descongelamento dos alimentos;- Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;- Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folgas da equipe de cozinha juntamente com o Gerente de Loja;- Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;- Faz requisição para o estoquista e para o gerente do restaurante dos alimentos e materiais da cozinha;- Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
• **Requisitos e qualificações**- Graduação em gastronomia;- Experiência sólida na área;- Ter conhecimento e vivência com CMV;- Excel intermediário.
• Tipo de vaga: Tempo integralSalário: R$3.
• 100,00 - R$5.
• 450,00 por mês**Benefícios**:- Cesta básica- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de semana- Turno rotativoTipos de pagamento adicional:- Adicional de férias- Décimo terceiro salário- Hora extraPergunta(s) de seleção:- Você reside em Campinas/SP? Qual bairro?- Você possui veiculo próprio para locomoção?- Por que você seria uma boa escolha para ser nosso chefe de cozinha?- Diga 3 competências profissionais que te tornam diferenciado.
• Escolaridade:- Ensino Superior completo (obrigatório)**Experiência**:- Chefe De Cozinha (obrigatório)Disponibilidade para turno:- Turno diurno (preferencial)- Turno noturno (preferencial)- Turno da madrugada (preferencial)

Caderno Nacional