Chefe de Cozinha

• Elaborar e atualizar o cardápio do restaurante.
• Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos, garantindo a qualidade e o padrão estabelecido.
• Gerenciar a equipe da cozinha, incluindo treinamento, orientação e avaliação de desempenho.
• Controlar o estoque de alimentos, realizando pedidos e garantindo a conservação adequada dos ingredientes.
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Colaborar com o gerente para planejar e controlar custos operacionais.

• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em posição similar.
• Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias e tendências gastronômicas.
• Habilidades de liderança e capacidade de gerenciar equipes de forma eficaz.
• Excelentes habilidades de organização e gerenciamento de tempo.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em um ambiente dinâmico.

Strategista