Gerente Corporativo de Alimentos e Bebidas | CORPORATIVO

• Definir os padrões de serviço de Alimentos e Bebidas para cada bandeira hoteleira; atualizá-los sempre que necessário.
• Direcionar novos empreendimentos para que estes sejam construídos e implantados dentro dos padrões definidos para a área de alimentos e bebidas.
• Atualizar as unidades com as principais tendências de mercado.
• Avaliar os indicadores de qualidade e propor planos de ação para a melhoria.
• Direcionar as unidades visando o atingimento das metas do departamento, avaliar o realizado e tomar ações corretivas quando necessário.
• Buscar a internalização do serviço de alimentos e bebidas nas unidades em que esta opção seja o melhor caminho para os stakeholders envolvidos.
• Monitorar as condições de segurança alimentar das unidades, definindo parâmetros de auditoria e avaliando o cumprimento da legislação sanitária por cada unidade.

• Experiência de pelo menos 10 anos em gestão de A&B
• Ter experiência prévia como gestor de A&B de hotéis
• Ter experiência em implantações de A&B de hotéis
• Disponibilidade para viagens pelo Brasil
• Conhecimento Intermediário/Avançado em Excel, PowerBI e gestão de projetos
• Conhecimento dos principais KPIs do negócio e capacidade de interpretação e recomendações em múltiplas operações

• Ter experiência em desenvolvimento de produtos
• Ter experiência prévia como gestor corporativo de A&B

AHI