Gerente Geral - PE

• Liderar toda a operação do beach club (salão, bar, cozinha, eventos e experiências)
• Garantir padrão elevado de serviço (atendimento, tempo de entrega, qualidade)
• Supervisionar abertura, operação e fechamento diário
• Controlar fluxo de clientes em momentos de pico com eficiência

• Gerir equipe grande (30–80+ colaboradores)
• Contratar, treinar e desenvolver líderes de área (maître, chef, bar manager, etc.)
• Gerenciar escalas, produtividade e clima organizacional

• Controlar CMV (alimentos e bebidas)
• Garantir eficiência nos custos fixos e variáveis

• Garantir experiência memorável alinhada ao posicionamento premium do YO
• Monitorar avaliações (Google, TripAdvisor, etc.)
• Resolver problemas críticos com rapidez e excelência

• Planejar compras considerando logística de ilha (barco, lead time, ruptura)
• Controlar estoque e evitar perdas
• Trabalhar com planejamento antecipado e organização rigorosa

• Reportar KPIs (faturamento, margem, CMV, produtividade, satisfação)
• Participar de reuniões com sócios
• Implementar rotinas e processos estruturados

• Experiência comprovada como Gerente Geral ou Gerente Operacional Sênior
• Experiência com restaurantes, beach clubs, hotéis ou grupos gastronômicos relevantes
• Ter permanecido em média 3 anos ou mais nas últimas experiências profissionais
• (Perfil estável, consistente, com entregas de longo prazo)
• Experiência de trabalho ou moradia em locais isolados ou de alta intensidade, como:

• Capacidade de adaptação a rotinas intensas e convivência próxima com equipe

• Forte domínio de:
• Gestão de CMV e custos
• Operação de A&B
• Indicadores financeiros (DRE, margem, ticket médio)
• Experiência com sistemas ERP/PDV

• Experiência com gestão hoteleira
• Experiência em operações premium/luxo
• Inglês intermediário ou avançado

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